Um estudo in vitro publicado no Journal of Medicinal Food, 2009, comprova este efeito.
Os resultados sugerem, fortemente, que a pimenta do reino e cardamomo exercem atividades imunomoduladoras e antitumorais sobre a carcinogenese.
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As pimentas costumam ser alvo de restrições pela comunidade médica e de fato elas possuem sua parcela cautelar de aplicação, mas apenas para aqules indivíduos que possuem a mucosa gastrica ou intestinal inflamada/lesada.
Para os indivíduos que não sofrem problemas como gastrite, esofagite, cindrome do intestino irritavel, a pimenta pode sim ser uma grande aliada.
A pimenta vermelha por exemplo, rica no fitoquímico capsaicina, confere efeitos termogenicos, onde parte das calorias alimentares são transformadas em calor, além de propriedades expectorantes e bacteriostáticas.

(Fonte: Amin F. Majdalawieh, Ronald I. Carr. Journal of Medicinal Food. April 2010, 13(2): 371-381. doi:10.1089/jmf.2009.)

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