A ANVISA disponibiliza programa para cálculo de informações nutricionais on-line com um vasto banco de dados sobre alimentos.
A simulação acima, mediante o uso do programa, mostra as informações para uma porção de 180 mL de leite materno.
De acordo com os dados obtidos, é observado uma quantidade de gordura 4 vezes maior que a de proteína e 6,6 vezes mais carboidratos (CHO/PTN).
A partir de comparações com a IDR para crianças de 7 a 11 meses, nota-se que a porção supre 14% de Cálcio e 1% para Ferro.
O valor energético é igual a 120 kcal / 504 kj.

(Fonte: ANVISA - Agencia Nacional de Vigilancia Sanitária, 06/2010.)

De acordo com o nutrólogo Carlos Alberto N. de Almeida, da ABRAN, para medirmos o nível de saudabilidade da
alimentação de uma criança é necessário a pergunta:

- O que não funciona como deveria?

A criança uma vez corretamente nutrida deve apresentar:

- Crescimento adequado;
- Funcionamento regular do intestino;
- Apetite normal;
- Dentes fortes e saudáveis;
- Boa imunidade;
- Peso na medida certa;
- Disposição para brincar;
- Sono tranquilo;
- Pele corada;
- Cabelos e unhas saudáveis.

(Fonte: Saúde é Vital, ed. Abril, Maio 2010.)

Um estudo realizado pelo departamento de epidemiologia e medicina preventiva da Universidade Gifu, no Japão, mostra a relação
entre a dieta diária e os efeitos na pele de mulheres japonesas. A observação seguiu o método QFA validado e envolveu 716 mulheres usando técnicas não invasivas e selecionadas dentro de co-variáveis como idade, tempo de exposição solar, tabagismo e IMC.
Os resultados demonstraram que a ingestão maior de gordura total, gordura saturada e gordura monoinsaturada foram significativamente associados com aumento da elasticidade da pele!
Contudo, analisando isoladamente o consumo de gordura saturada, o estudo mostra a necessidade da ingesta deste tipo de gordura estar relacionada com a associação de vegetais verdes e amarelos. Tais vegetais evidenciaram um efeito positivo sobre a diminuição das rugas pela escala de Daniell.
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“Em tempo: grande parte dos vegetais verdes e amarelos são ricos em vit.A, vit.B9, vit. C e Mg nutrientes importantes para a saúde da pele; a presença de gorduras mistas aumentam as chances de absorção de vitaminas solúveis em gordura : A, D, E e K.”
O estudo não menciona a ingesta de chás (ricos em substancias antioxidantes), nem mesmo de peixes (fontes de omega 3); alimentos muito apreciados pelas população japonesa.

(Fonte:Nagata, C.; Nakamura, K.; Wada, K.; Oba, S.; Hayashi, M.; Takeda, N.; Yasuda, K. Department of Epidemiology & Preventive Medicine, Gifu University Graduate School of Medicine, Gifu 501-1194, Japan. British Journal of Nutrition 103 (10) 1493–1498.)